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La cochinita pibil, una delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo apetecible que despierta los sentidos con su aroma irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo con tierra y piedras calientes, lo que permite un sabor único. Un elemento clave de la cochinita pibil es el uso del achiote, una especia que le da su